Les balcons de saint apollinaire

“Un endroit calme, propre et confortable, avec une vue imprenable qui apaise instantanément. L’accueil chaleureux et sincère de Guillaume, ainsi que ses plats généreux et savoureux, ont régalé nos cœurs autant que nos papilles. Un moment suspendu, une vraie parenthèse hors du temps… une pause précieuse qui fait un bien fou. On ne revient jamais deux fois au même endroit. Mais je crois que celui-ci va devenir notre parenthèse annuelle. Vous pouvez y aller les yeux fermés, vous y serez merveilleusement bien accueillis.”

“Je demande à Guillaume de nous excuser pour ce long retard dans l'émission de notre avis...j'espère que cela sera efficace cette fois-ci, nous retentons notre chance pour la énième fois, car il nous a été impossible jusqu'à ce jour de finaliser notre avis...la démarche était impossible à faire aboutir. Nous avons passé un excellent séjour dans une superbe chambre. Une vue et un calme très appréciable, ressourçant et dépaysant...Nous avons mangé et petit-déjeuner sur place...très très bien...rien à envier à n'importe quel restaurant de classe...De plus, Guillaume est très sympathique, il est parfaitement dans son domaine. Je le remercie aussi pour sa disponibilité, car en effet, mon épouse à oublié sur place un gilet qu'elle appréciait particulièrement, et Guillaume à prit de son temps pour faire un colis et nous le renvoyer à notre domicile !! Très sympa de sa part. Guillaume, encore une fois toutes nos excuses pour ce contretemps, et je te souhaite une continuation et beaucoup de réussite car tu le mérites. Pascale et Eugène”

“Les avis dithyrambiques se succèdent et ne se démentent pas : tout ce que l’on peut espérer pour un séjour réussi est réuni. Calme et quiétude, grand confort, vue imprenable, immersion montagne et nature, excellente table et bienveillance de Guillaume. Un séjour suspendu, dont on repart le cœur léger. Petite astuce tarif pour les futurs voyageurs, passez plutôt par Gite de France...”

“Ankommen und durchatmen: hier fuehlt man sich wie zuhause. Unprätentiös und herzlich, professionell und persönlich. Guillaume bereitet seinen Gästen ein einzigartiges Erlebnis. Haus, Zimmer und seine wunderbare Küche kommen von Herzen. Das kann man nirgendwo kaufen. Das gibt’s nur bei Guillaume.”

“Un séjour absolument parfait aux Balcons de Saint-Apollinaire ! Le cadre est magnifique, la vue plein sud est exceptionnelle et le calme absolu. Le confort est au rendez-vous : literie de grande qualité, jacuzzi au top, décoration soignée et emplacement idéal à proximité des stations. Et pour couronner le tout, Guillaume est un hôte aussi sympathique que professionnel, et en plus un cuisinier hors pair. Un conseil : ne cherchez pas plus loin et mangez sur place le soir, vous ne le regretterez pas ! Bravo Guillaume, pari réussi, à très bientôt”

“Inutile de faire des kilomètres ou de prendre l’avion pour un dépaysement total. Un accueil fort sympathique, une chambre tout confort, un site avec vue sur le Pic de Morgon et le lac de Serre Ponçon à couper le souffle, en pleine nature et d’un calme incroyable permettant d’admirer entre autres les chamois passant sous la terrasse et les geais. Nous venons d’y passer trois jours mémorables. A recommander +++++”

“On dirait le sud, le temps dure longtemps… c’est fabuleux sans snobisme, c’est excellent dans la simplicité et Guillaume a réussi le pari de faire de ce coin des Hautes-Alpes un paradis de déconnection, un havre de paix avec des chambres avec vue…sublimes et reposantes, des repas exquis et une gentillesse et un sens de l’accueil qu’il est difficile de trouver aujourd’hui. Il n’y a que 5 étoiles mais les Balcons en valent 10 fois plus.”

“Eine traumhafte Unterkunft mit herrlichem Blick auf den See. Die Lage ist super. Die Einrichtung der Zimmer sehr geschmackvoll. Es hat uns an nichts gefehlt. Das Highlight ist ein Abendessen bei Guillaume. Es war perfekt - wir haben unseren Aufenthalt sehr genossen!”